НАШЕ НОВЕ ДОСЯГНЕННЯ – КНИГА!

Поспішаємо поділитися з вами чудовою новиною та нашим новим досягненням! Зрештою вийшов у Грузії наш навчальний посібник: "Сучасні технології промислового виробництва молока в Грузії та ефективне управління фермою".

Цей підручник підготовлений у рамках спільного проекту ФАО та ЄБРР «Підвищення безпеки харчових продуктів у молочному секторі Грузії шляхом трансферу знань».

Метою проекту є підвищення ефективності виробництва молока, покращення якості та безпеки продуктів харчування в Грузії шляхом підвищення рівня продуктивності тварин, покращення організації та підвищення санітарно-гігієнічних стандартів на господарствах. Очікується, що передача технічних знань та підвищення потенціалу фермерів призведе до підвищення ефективності виробництва молока та покращення якості молока, що, у свою чергу, сприятиме залученню інвестицій у молочний сектор.

У 2014-2015 роках ЄБРР та ФАО спільно з Асоціацією виробників молока (АВМ) у рамках першого етапу проекту «Підвищення безпеки харчових продуктів у молочному секторі Грузії шляхом трансферу знань» провели технологічний та економічний аудит молочного сектору Грузії для кращого розуміння вузьких місць галузі та розробки рекомендацій щодо розвитку молочного ринку. Аудит показав, що виробництво молока високої якості сільськогосподарськими підприємствами може зрости на 50-70% без залучення великих інвестицій, але за умови впровадження ефективних технологій виробництва молока та управління молочно-товарною фермою.

У рамках реалізації другого етапу проекту провідні фахівці АВМ провели чотири теоретико-практичні навчальні модулі для групи грузинських фермерів за всіма технологічними аспектами виробництва молока як у Грузії так і за її межами.

В результаті, учасники тренінгів покращили продуктивність та якість молока у своїх господарствах середньому на 30%. Цей навчальний матеріал та протоколи управління для сучасних інтенсивних ферм зібрані у цьому практичному посібнику.

Команда проекту готова відповісти на Ваші запитання, а також додаткову інформацію можна отримати тут: www.georgiandairy.org